その日いちばんの食材だけを、佐渡の海と越後平野から。素材の持ち味を活かした日本料理を、静かな時間とともにお愉しみください。
佐渡の魚、越後平野の野菜。その日いちばんのものだけを、朝の市場で選び抜いています。
出汁は毎朝一番から。手のかかる仕込みこそが、味の深さを決めると考えています。
全席個室と、庭を望むカウンター。料理と向き合う時間を、心ゆくまでお過ごしください。
※ 表示は税込価格です。仕入れにより内容は変わります。アレルギー・苦手な食材はご予約時にお申し付けください。
檜の一枚板のカウンターと、四つの個室。目の前で仕上げる一品を、季節の設えとともにお愉しみいただけます。
ご接待、ご会食、記念日のお席まで。人数やご予算に合わせてご相談を承ります。
ご希望の日時・人数をお伝えください。お席の空き状況をご案内いたします。
受付 10:00–21:00（日曜・第2月曜を除く）